|
|
|
هولندز تشيفري( جبن الماعز الهولندية)
|
|
|
|

هولندز تشيفري , جبن تعتق لمدة 6 أسابيع على الأقل ، مصنوعة 100 % من حليب الماعز الخالص وهي ملائمة للذين لا يتحملون اللاكتوز. طعمها الغني ، بنكهة الجوز وتركيبتها الناعمة الدسمة يشبهان جبن جوده الكلاسيكية. تركيبتها شبة الصلبة تجعلها متعددة الاستعمالات أكثر من أي تشيفري أخرى. هولندز تشيفري بمكوناتها الممتازة بخاصية الذوبان تستخدم للبيتزا , كما تستخدم كشرائح مع الساندويتشات المحمصة أو مع أكلتك المفضلة.
هولندز تشيفري متوفرة على شكل أقراص بوزن 4.5 كجم ، وقطع بوزن 250 جرام وعلى شكل شرائح(جيتينكاس).
 
|
|

|
|
|
| Ingredients Hollandse Chèvre |
Pasteurized goat milk, salt, lactic acid, calcium chloride,
rennet, sodium nitrate, lysozyme |
| Nutritional facts per 100 grams |
| Energy |
KJ |
1597 |
Vitamins |
| |
Kcal |
380 |
Vitamin A |
µg |
287 |
| Water |
g |
39,89 |
Vitamin B1 |
mg |
0,03 |
| |
|
|
Vitamin B2 |
mg |
0,18 |
| Proteins |
|
|
Vitamin B6 |
mg |
0,06 |
| Total |
g |
22,8 |
Niacin B3 |
mg |
|
| Vegetable |
g |
0 |
Folic acid |
µg |
18,39 |
| Animal |
g |
22,8 |
Vitamin B12 |
µg |
0,38 |
| |
|
|
Vitamin C |
mg |
0,94 |
| Fat |
|
|
|
| Total |
g |
31,57 |
|
| Of which: |
|
|
|
| Fatty acids saturated |
g |
20,11 |
Minerals |
| Simple unsaturated |
g |
9,47 |
Salt |
mg |
1900 |
| Polyunsaturated |
g |
1,23 |
Sodium |
mg |
756 |
| Cholesterol |
mg |
102,29 |
Calcium |
mg |
811 |
| |
|
|
Potassium |
mg |
61,31 |
| Carbohydrates |
|
|
Phosphorus |
mg |
553,8 |
| Total |
g |
0 |
Haem iron |
mg |
0,09 |
| |
|
|
Magnesium |
mg |
28,61 |
| Sensorial characteristics |
| Taste |
Soft, mild |
| Consistency |
Smooth but well sliceable |
| Microbiological characteristics |
| Salmonella |
Absent in 25 gram |
| Listeria monocytogenes |
Absent in 25 gram |
|
|
ميموليت
|
|
|
|

ترجع ميموليت إلى عهد لويس الرابع عشر , الذي حظر استيراد الجبن الهولندية إلى فرنسا. الفرنسي الشمالي الذي أحب فواخر الجبن الهولندية المحظورة قرر بأن ينتج جبن من صنعه بتعديلات فرنسية طبعا! وهكذا ولدت ميموليت. ميموليت هي جبن شبه ناعمة مثل الجوده أو الفلمنك الهولندية. تنتج في وعاء غلي برتقالي يصل وزنه إلى 4 كجم. المذاق بنكهة الجوز ، حاد ولكن مع طعم حلو وناعم الشيء الذي لا يميز الجبن "الفرنسية" عادة.
اقتراحات للتقديم: كوجبة خفيفة أو في الحساء ، في المكرونة، مع البيض أو السلطات.
اقتراحات للتقديم: كوجبة خفيفة أو في الحساء ، في المكرونة، مع البيض أو السلطات.
|
|
 
|
|
|
| Ingredients Mimolette |
Pasteurized cow milk, salt, lactic acid, calcium chloride,
rennet, sodium nitrate, annatto |
| Nutritional facts per 100 grams |
| Energy |
KJ |
1348 |
Vitamins |
| |
Kcal |
320 |
Vitamin A |
µg |
216 |
| Water |
g |
43,64 |
Vitamin B12 |
mg |
0,38 |
| Proteins |
|
|
|
| Total |
g |
25,8 |
Minerals |
| Vegetable |
g |
0 |
Salt |
mg |
2592 |
| Animal |
g |
25,8 |
Calcium |
Mg |
914 |
| Fat |
|
|
|
| Total |
g |
24 |
|
| Of which: |
|
|
|
| Fatty acids saturated |
g |
15,6 |
|
| Simple unsaturated |
g |
7,2 |
|
| Polyunsaturated |
g |
1,2 |
|
| Cholesterol |
mg |
84 |
|
| Carbohydrates |
|
|
|
| Total |
g |
0 |
|
| Sensorial characteristics |
| Taste |
Mild, pure |
| Consistency |
Sufficiently firm and sliceable |
| Microbiological characteristics |
| Salmonella |
Absent in 25 gram |
| Listeria monocytogenes |
Absent in 25 gram |
|
|
ميلاند +20
|
|
 
 |
|

ميلاند +20 ملائمة لتصور حياة صحية أكثر. وبفضل طريقة التحضير المميزة, هذه الجبن تنتج طعم بمستوى 48+ : لذيذة بدون توابل أو بإضافة طعم حبوب الكمون الموجودة في ميلاند +20 صيغة "كوميجن". اجعل طعامك صحيا وحياتك حيوية وتمتع بميلاند +20.
ميلاند +20 متوفرة في أقراص 9 كجم ، قطع محكمة الغلق ، قطع ثابتة الوزن ، و في شرائح
 
|
|
|
|
| Ingredients Miland 20+ |
Cow milk, salt, lactic acid, calcium chloride, rennet, lysozyme |
| Nutritional facts per 100 grams |
| Energy |
KJ |
1176 |
Vitamins |
| |
Kcal |
281,07 |
Vitamin A |
µg |
117 |
| Water |
g |
42,7 |
Vitamin B1 |
mg |
0,03 |
| |
|
|
Vitamin B2 |
mg |
0,18 |
| Proteins |
|
|
Vitamin C |
mg |
1,0 |
| Total |
g |
39,20 |
|
| Vegetable |
g |
0 |
Minerals |
| Animal |
g |
39,20 |
Salt |
mg |
2300 |
| Fat |
|
|
Sodium |
Mg |
918 |
| Total |
g |
12,90 |
Calcium |
Mg |
999 |
| Of which: |
|
|
Potassium |
Mg |
71 |
| Fatty acids saturated |
g |
8,3 |
Haem iron |
Mg |
0,10 |
| Simple unsaturated |
g |
3,9 |
|
| Polyunsaturated |
g |
0,7 |
|
| Cholesterol |
mg |
45 |
|
| |
|
|
|
| Carbohydrates |
|
|
|
| Total |
g |
0 |
|
| Sensorial characteristics |
| Taste |
Mild, light aromatic, light sweet |
| Consistency |
Smooth but well sliceableFirm |
| Microbiological characteristics |
| Salmonella |
Absent in 25 gram |
| Listeria monocytogenes |
Absent in 25 gram |
|
|
بيوجارد
|
|
|
|

بيوجارد هي جبن ناعمة كريمي ومذاقها منعش. لها مذاق مميز وتحتوي على كمية ملح أقل من الجبن الجوده التقليدية. علاوة على ذلك ، فإنها تحتوي على مستنبتات فعالة وخالية من أي مواد حافظة. هذا الذي يجعل بيوجارد جبن ناعمة ولذيذة المذاق ويمكن أن نسميها جبن فريدة في نوعها.
بيوجارد متوفرة في قرص 10 كجم

|
|
 
|
|
|
| Ingredients Biogarde |
Cow milk, salt, lactic acids, calcium chloride, rennet |
| Nutritional facts per 100 grams |
| Energy |
KJ |
1558 |
Vitamins |
| |
Kcal |
376 |
Vitamin A |
µg |
278 |
| Water |
g |
40 |
Vitamin B1 |
mg |
0,03 |
| |
|
|
Vitamin B2 |
mg |
0,18 |
| Proteins |
|
|
Vitamin B6 |
mg |
0,06 |
| Total |
g |
24,2 |
Niacin B3 |
mg |
0,10 |
| Vegetable |
g |
0 |
|
| Animal |
g |
24,2 |
|
| |
|
|
Vitamin C |
mg |
1 |
| Fat |
|
|
Vitamin D |
mg |
0,6 |
| Total |
g |
30,8 |
Vitamin E |
mg |
0,8 |
| Of which: |
|
|
|
| Fatty acids saturated |
g |
20,0 |
Minerals |
| Simple unsaturated |
g |
9,3 |
Salt |
mg |
2200 |
| Polyunsaturated |
g |
1,5 |
Sodium |
Mg |
808 |
| Cholesterol |
mg |
105,5 |
Calcium |
Mg |
784 |
| |
|
|
Potassium |
Mg |
82 |
| Carbohydrates |
|
|
Phosphorus |
Mg |
524 |
| Total |
g |
0 |
Haem iron |
Mg |
0,10 |
| |
|
|
Magnesium |
mg |
32 |
| |
|
|
Copper |
mg |
0,04 |
| |
|
|
Zinc |
mg |
3,8 |
| Sensorial characteristics |
| Taste |
Creamy, mild, fresh |
| Consistency |
Sufficiently firm and sliceable |
| Microbiological characteristics |
| Salmonella |
Absent in 25 grams |
| Listeria monocytogenes |
Absent in 25 grams |
|
|
|