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YoGouda
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Hergestellt mit aktiven Joghurtkulturen, die zu einer besseren Verdauung beitragen sollen, enthält Yogouda keine künstlichen Farb- und Konservierungsstoffe. Er schmeckt großartig als Tafelkäse in Kombination mit Crackern und frischem Obst.
Erhältlich in Rädern von 4,5 kg.

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| Ingredients YoGouda |
Milk, salt, lactic acid, calcium chloride, rennet, sodium nitrate, annatto |
| Nutritional facts per 100 grams |
| Energy |
KJ |
1534 |
Vitamins |
| |
Kcal |
370 |
Vitamin A |
µg |
311 |
| Water |
g |
43 |
Vitamin B1 |
mg |
0,04 |
| |
|
|
Vitamin B2 |
mg |
0,25 |
| Proteins |
|
|
Vitamin B6 |
mg |
0,06 |
| Total |
g |
23,2 |
Vitamin C |
mg |
1 |
| Vegetable |
g |
0 |
Vitamin D |
mg |
0,7 |
| Animal |
g |
23,2 |
Vitamin E |
mg |
0,8 |
| Fat |
|
|
Minerals |
| Total |
g |
30,8 |
Salt |
mg |
2086 |
| Of which: |
|
|
Sodium |
mg |
820 |
| Fatty acids saturated |
g |
20 |
Calcium |
mg |
750 |
| Simple unsaturated |
g |
9,2 |
Potassium |
mg |
82 |
| Polyunsaturated |
g |
1,6 |
Phosphorus |
mg |
522 |
| Cholesterol |
mg |
85 |
Haem iron |
mg |
0,2 |
| |
|
|
Magnesium |
mg |
33 |
| Carbohydrates |
|
|
Copper |
mg |
0,04 |
| Total |
g |
0 |
Zinc |
mg |
3,78 |
| Sensorial characteristics |
| Taste |
Characteristic, fresh |
| Consistency |
Smooth but well sliceable |
| Microbiological characteristics |
| Salmonella |
Absent in 25 gram |
| Listeria monocytogenes |
Absent in 25 gram |
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Gold Label
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Gold Label ist ein zwölf Monate alter Gouda. Die dunklere Farbe und die außergewöhnliche Struktur sind charakteristisch für Gouda, der so lange gereift ist. Er kann wie italienischer Parmesan verwendet werden und sein würziger Geschmack passt perfekt zu Salaten oder gerieben über Pasta.
Erhältlich in ganzen Rädern von ungefähr 10 kg sowie als halbe Räder und Viertel.
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| Ingredients Gold Label |
Cow milk, salt, lactic acid, calcium chloride, rennet, sodium nitrate, annatto |
| Nutritional facts per 100 grams |
| Energy |
KJ |
1850 |
Vitamins |
| |
Kcal |
442,16 |
Vitamin A |
µg |
300 |
| Water |
g |
29,7 |
ß-carotine |
µg |
0,17 |
| |
|
|
Vitamin B1 |
mg |
0,03 |
| Proteins |
|
|
Vitamin B2 |
mg |
0,2 |
| Total |
g |
29,5 |
Vitamin B6 |
mg |
0,06 |
| Vegetable |
g |
0 |
Folic acid |
µg |
10,1 |
| Animal |
g |
29,5 |
Vitamin B12 |
µg |
0,37 |
| |
|
|
Vitamin C |
mg |
1,0 |
| Fat |
|
|
Vitamin D |
mg |
0,65 |
| Total |
g |
35,8 |
Vitamin E |
mg |
0,8 |
| Of which: |
|
|
|
| Fatty acids saturated |
g |
23,3 |
Minerals |
| Simple unsaturated |
g |
10,7 |
Salt |
Mg |
2390 |
| Polyunsaturated |
g |
1,8 |
Calcium |
Mg |
820 |
| Cholesterol |
mg |
90 |
Potassium |
Mg |
82 |
| |
|
|
Phosphorus |
Mg |
565 |
| Carbohydrates |
|
|
Haem iron |
Mg |
0,1 |
| Total |
g |
0 |
Non-haem iron |
Mg |
0,1 |
| |
|
|
Magnesium |
Mg |
2 |
| Sensorial characteristics |
| Taste |
Strong, salty, rich |
| Consistency |
Firm, light crumbly |
| Microbiological characteristics |
| Salmonella |
Absent in 25 gram |
| Listeria monocytogenes |
Absent in 25 gram |
|
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Black Label
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Diesem satt gefärbten, voll gereiften Käse wurde alle Zeit zur Reife gegeben. UnieKaas Black Label ist nicht weniger als 18 Monate natürlich gereift.
Mit seinem vollen, charakteristischen und kräftigen Geschmack ist Black Label ein wahrer Genuss. 18 Monate geduldiges Warten wird großzügig belohnt.
Black Label ist in Rädern von 10 kg, halben Rädern und Vierteln, vakuumverpackt und in Scheiben erhältlich.
  
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|
| Ingredients Black Label |
Cow milk, lactic acid, salt, calcium chloride, rennet |
| Nutritional facts per 100 grams |
| Energy |
KJ |
1920 |
Vitamins |
| |
Kcal |
458,89 |
Vitamin A |
µg |
300 |
| Water |
g |
27,1 |
ß-carotine |
µg |
0,17 |
| |
|
|
Vitamin B1 |
mg |
0,03 |
| Proteins |
|
|
Vitamin B2 |
mg |
0,20 |
| Total |
g |
30,6 |
Vitamin B6 |
mg |
0,06 |
| Vegetable |
g |
0 |
Folic acid |
µg |
10,10 |
| Animal |
g |
30,6 |
Vitamin B12 |
µg |
0,37 |
| |
|
|
Vitamin C |
mg |
1 |
| Fat |
|
|
Vitamin D |
mg |
0,65 |
| Total |
g |
37,2 |
Vitamin E |
mg |
0,80 |
| Of which: |
|
|
|
| Fatty acids saturated |
g |
24,2 |
Minerals |
|
|
| Simple unsaturated |
g |
11,2 |
Salt |
mg |
2480 |
| Polyunsaturated |
g |
1,8 |
Calcium |
mg |
820 |
| Cholesterol |
mg |
90 |
Potassium |
mg |
82 |
| |
|
|
Phosphorus |
mg |
565 |
| Carbohydrates |
|
|
Haem iron |
mg |
0,10 |
| Total |
g |
0 |
Magnesium |
mg |
32,0 |
| Sensorial characteristics |
| Taste |
Strong, salty, rich |
| Consistency |
Firm, can contain salt crystals |
| Microbiological characteristics |
| Salmonella |
Absent in 25 gram |
| Listeria monocytogenes |
Absent in 25 gram |
|
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