Holländischer Chèvre ist mindestens sechs Wochen gereift und wird aus 100 % Ziegenmilch hergestellt, sodass er sich besonders für laktoseintolerante Konsumenten eignet. Sein voller, nussiger Geschmack und seine weiche, cremige Konsistenz ähneln denen des klassischen Gouda. Seine einzigartige halbharte Struktur macht ihn vielseitiger als die meisten anderen Ziegenkäse. Holländischer Chèvre hat besonders gute Schmelzeigenschaften, weshalb er besonders als Pizzabelag, in Scheiben auf getoastetem Sandwich oder für Ihren Lieblingsauflauf geeignet ist.

Holländischer Chèvre ist in Rädern von 4,5 kg, in abgewogenen Stücken von 250 g und in Scheiben (Ziegenkäse) erhältlich.

Mimolette geht zurück auf die Zeit Ludwigs XIV, der die Einfuhr von holländischem Käse nach Frankreich verbot. Die Franzosen im Norden Frankreichs, die die verbotenen holländischen Käsespezialitäten liebten, ergriffen die Initiative und stellten erfolgreich ihren eigenen „holländischen“ Käse – natürlich mit französischer Note – her. So entstand Mimolette. Mimolette ist ein halbweicher Käse, ähnlich dem holländischen Gouda oder Edamer. Er wird in Form einer leuchtend orangen Bowlingkugel von fast 4 kg hergestellt. Sein Geschmack ist nussig, scharf, aber mit einem herrlich süßen Nachgeschmack, und ungewöhnlich mild für einen „französischen“ Käse.

Serviervorschläge: Als Snack oder gerieben in Suppen, auf Pasta, Omeletts oder Salaten.

Mimolette ist in Kugeln von 3,8 kg erhältlich.

Miland 20+ passt ausgezeichnet zum gegenwärtigen Trend zur gesundheitsbewussten Ernährung. Und dank der besonderen Herstellungsweise bietet dieser Käse ein Geschmackserlebnis wie viele 48+ Käse: köstlich einfach oder mit dem Geschmack von Kümmel im Miland 20+ „Kümmel“. Ernähren Sie sich gesund, leben Sie bewusst und genießen Sie Miland 20+.

Miland 20+ ist in Rädern von 9 kg, vakuumverpackt in Stücken, in abgewogenen Stücken und in Scheiben erhältlich.

Biogarde ist ein weicher, cremiger Käse mit frischem Geschmack. Er hat einen einzigartigen Geschmack und enthält weniger Salz als der traditionelle Gouda. Darüber hinaus enthält er bioaktive Kulturen und ist er frei von Konservierungsstoffen. Dies macht Biogarde zu einem milden, köstlichen Käse, der tatsächlich als einzigartig bezeichnet werden kann.

Biogarde ist in Rädern von 10 kg erhältlich.