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Uniekaas Real Gouda
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Simplement le plus délicieux
C’est nécessaire d’être très présent dans le segment le plus large. Aussi Uniekaas est le leader du marché néerlandais du fromage Gouda avec Uniekaas Real Gouda. Le goût pur de Real Gouda est apprécié par un vaste public. .
Le fromage Gouda se présente e.a. comme des roues de 12 kg, des roues de 4,5 kg, pièces d’1kg, pièces de 250 ou 500 grammes environ, emballages de tranches, pains d’environ 2,7 kg, et blocks d’environ 15 kg.
  
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| Ingredients Gouda |
Cow milk, salt, lactic acid, calcium chloride, rennet, sodium nitrate, annatto |
| Nutritional facts per 100 grams |
| Energy |
KJ |
1624 |
Vitamins |
| |
Kcal |
388,15 |
Vitamin A |
µg |
290 |
| Water |
g |
38,3 |
Vitamin B1 |
mg |
0,03 |
| |
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|
Vitamin B2 |
mg |
0,19 |
| Proteins |
|
|
Vitamin B6 |
mg |
0,06 |
| Total |
g |
25,2 |
|
| Vegetable |
g |
0 |
|
| Animal |
g |
25,2 |
|
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Vitamin C |
mg |
1 |
| Fat |
|
|
Vitamin D |
mg |
0,6 |
| Total |
g |
30,9 |
Vitamin E |
mg |
0,8 |
| Of which: |
|
|
|
| Fatty acids saturated |
g |
19,8 |
Minerals |
| Simple unsaturated |
g |
9,7 |
Salt |
mg |
2500 |
| Polyunsaturated |
g |
0,8 |
Sodium |
Mg |
843 |
| Cholesterol |
mg |
102,9 |
Calcium |
Mg |
818 |
| |
|
|
Potassium |
Mg |
85 |
| Carbohydrates |
|
|
Phosphorus |
Mg |
547 |
| Total |
g |
0 |
Haem iron |
Mg |
0,1 |
| |
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Magnesium |
mg |
33 |
| |
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Copper |
mg |
0,04 |
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Zinc |
mg |
3,96 |
| Sensorial characteristics |
| Taste |
Mild, fresh |
| Consistency |
Smooth but well sliceable |
| Microbiological characteristics |
| Salmonella |
Absent in 25 gram |
| Listeria monocytogenes |
Absent in 25 gram |
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Edam
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Edam est similaire de Gouda mais avec moins de graisse et plus de goût. Edam est le fromage parfait pour des rendez-vous sociaux, à servir sur des plateaux avec toasts et fruits frais. Il est aussi très bon en sandwich.
Edam se présente comme ballon de 1,9 kg, des parts d’un quart emballés, des ballons bébé de 0,9 kg, pains d’environ 2,7 kg et blocks d’environ 15 kg.
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| Ingredients Edam |
Pasteurized cow milk, salt, lactic acid, calcium chloride, rennet, sodium nitrate, annatto |
| Nutritional facts per 100 grams |
| Energy |
KJ |
1345 |
Vitamins |
| |
Kcal |
320 |
Vitamin A |
µg |
216 |
| Water |
g |
43,95 |
Vitamin B12 |
mg |
0,38 |
| Proteins |
|
|
Minerals |
| Total |
g |
25,45 |
Salt |
mg |
2500 |
| Vegetable |
g |
0 |
Calcium |
Mg |
894 |
| Animal |
g |
25,45 |
|
| Fat |
|
|
|
| Total |
g |
24 |
|
| Of which: |
|
|
|
| Fatty acids saturated |
g |
15,6 |
|
| Simple unsaturated |
g |
7,2 |
|
| Polyunsaturated |
g |
1,2 |
|
| Cholesterol |
mg |
84 |
|
| Carbohydrates |
|
|
|
| Total |
g |
0 |
|
| Sensorial characteristics |
| Taste |
Fresh, mild, pure |
| Consistency |
Firm and sliceable |
| Microbiological characteristics |
| Salmonella |
Absent in 25 gram |
| Listeria monocytogenes |
Absent in 25 gram |
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Maasdam
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Maasdam est un demi-dur mais aussi crémeux fromage fait de lait de vache. Il a son propre goût spécifique, qui est doux et fruité avec une saveur de noix. C’est le fromage parfait pour les snacks ou des sandwiches.
Uniekaas Maasdam se présente comme des roues de 13 kg environ

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| Ingredients Maasdam |
Cow milk, salt, lactic acid, calcium chloride, rennet |
| Nutritional facts per 100 grams |
| Energy |
KJ |
1511 |
Vitamins |
| |
Kcal |
364 |
Vitamin A |
µg |
300 |
| Water |
g |
39,3 |
Vitamin B1 |
mg |
0,03 |
| |
|
|
Vitamin B2 |
mg |
0,2 |
| Proteins |
|
|
Vitamin B6 |
mg |
0,06 |
| Total |
g |
26,3 |
Vitamin C |
mg |
1 |
| Vegetable |
g |
|
Vitamin D |
mg |
0,75 |
| Animal |
g |
26,3 |
|
| Fat |
|
|
Minerals |
|
|
| Total |
g |
28,8 |
Salt |
mg |
1500 |
| Of which: |
|
|
Sodium |
mg |
790 |
| Fatty acids saturated |
g |
18,7 |
Calcium |
mg |
820 |
| Simple unsaturated |
g |
8,6 |
Potassium |
mg |
62 |
| Polyunsaturated |
g |
1,4 |
Phosphorus |
mg |
565 |
| Cholesterol |
mg |
86 |
Haem iron |
mg |
0,1 |
| Carbohydrates |
|
|
|
| Total |
g |
0 |
|
| Sensorial characteristics |
| Taste |
Light sweet, nutty |
| Consistency |
Firm |
| Microbiological characteristics |
| Salmonella |
Absent in 25 gram |
| Listeria monocytogenes |
Absent in 25 gram |
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